Фестиваль Лаба: день благословения китайского Нового года

Фестиваль Лаба приходится на восьмой день двенадцатого месяца китайского лунного года. Фестиваль носит такое название потому, что двенадцатый месяц также называется [ГГ]quot;ла[ГГ]quot; месяц на китайском языке, а число восемь произносится как [ГГ] quot;ба [ГГ] quot;.

Как гласит старая китайская поговорка, Праздник Весны наступает сразу после Праздника Лаба. Таким образом, фестиваль подразумевает прощание со старым и принятие нового и традиционно рассматривается как разминка перед предстоящим Праздником Весны.

В древние времена люди поклонялись предкам и богам (например, богу дверей, богу кухни и богу колодца), чтобы молиться об урожае и счастье в следующем году. Затем при Северной и Южной династиях буддизм проник в Китай. Легенда гласит, что в этот день Будда Шакьямуни, основатель буддизма, достиг просветления. Таким образом, этот день является одним из самых грандиозных праздников для буддистов.

Каша Лаба – важнейший элемент традиционного праздника.

Говорят, что Будда Шакьямуни устал и проголодался, когда шел искать истину жизни. Благодаря молочной каше, предложенной пастухом, он восстановил физические силы и, наконец, достиг просветления на восьмой день двенадцатого лунного месяца. Вот почему многие храмы сегодня придерживаются традиции предлагать кашу населению в день Лаба, чтобы выразить признательность добросердечным и помочь бедным.

Традиция есть в этот день кашу Лаба насчитывает более тысячи лет. Во времена династии Мин каша Лаба стала настолько священной пищей, что императоры предлагали ее своим чиновникам.

Как правило, каша Лаба содержит не менее восьми (8 — удачное число в китайской культуре) ингредиентов, которые могут включать клейкий рис, красную фасоль, просо, китайское сорго, горох, сушеные семена лотоса и некоторые другие ингредиенты, такие как сушеные финики, мясо каштана. , мясо грецкого ореха, миндаль и арахис и др. Китайцы верят, что каша Лаба может принести удачу, долгую жизнь и урожай.

Утепленный кувшин идеально подходит для сохранения каши Лаба для любимых в особенный день. Изготовлен из нержавеющей стали с двойными стенками& внешний вид, вместе с уникальной изоляцией с медным покрытием и технологией бесшовной сварки, он хорошо работает, чтобы поддерживать температуру продуктов. Очень широкое горлышко позволяет легко есть складной ложкой, а также насыпать еду в эту банку и мыть ее после использования.

Другие традиционные деликатесы включают чеснок Лаба, тофу Лаба и лапшу Лаба.

В северном Китае&также популярно делать чеснок Лаба. Люди обычно кладут очищенные зубчики чеснока в емкость с уксусом, а затем закрывают ее. В процессе маринования чеснок станет зеленым. С кисловатым и слегка острым вкусом это типичный гарнир к клецкам. В китайском языке слова «чеснок» и «рассчитать» произносятся одинаково, поэтому поедание чеснока символизирует подсчет доходов и расходов за год по мере приближения конца года.

Лаба тофу — это народный деликатес уезда Цянь в провинции Аньхой. Перед фестивалем Лаба каждая семья будет сушить тофу на открытом воздухе.

В некоторых местах Севера, которые не производят или производят меньше риса, люди едят лапшу лаба вместо каши лаба. За день до фестиваля люди нарезают всевозможные фрукты и овощи и готовят рулет из лапши. Затем утром во время фестиваля Лаба вся семья может съесть лапшу Лаба, которая обычно готовится из восьми различных измельченных ингредиентов и острого перца чили.

Таможня различается по всей стране. Все эти местные обычаи различаются в зависимости от местоположения и климата и призваны помочь людям преодолеть зимние холода и предотвратить болезни.

Другая традиция – приносить жертвы предкам и богам. В аграрных обществах древних времен это поклонение было молитвой об удаче и обильном урожае. В настоящее время ритуалы имеют тенденцию быть менее формальными. Люди приносят жертвы теперь больше, чтобы увековечить память членов семьи, которые скончались. Те, кто посещают храмы в этот день, не обязательно являются верующими, но хотят продемонстрировать свои наилучшие пожелания по случаю китайского Нового года.